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西红柿鸡蛋面,简单做,又快又好吃_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-05-25 02:24   来源:未知   阅读:

  • 西红柿鸡蛋面真是各做各的味道,虽然我做菜比我老公做的好吃,但是在西红柿鸡蛋面这道家常的面食上却没有我老公做的好吃。

    作为面食,早中晚都适宜吃,而且准备的东西也简单,做法也不复杂,最重要是好吃,怎么吃都吃不够。带有西红柿独特的微酸,又有鸡蛋的蛋香,鲜香合宜。

    西红柿营养丰富,不仅含多种维生素和矿物质,还能促消化,鸡蛋又有那么丰富的蛋白质,所以这道家常是值得你做的。

    「材料」:

    西红柿(3个)、鸡蛋(3个)、小葱、青椒(一个)、蒜

    「步骤」:

    1、准备,西红柿切丁(要求小一些),鸡蛋在碗里打散放少许盐,青椒切丝,小葱切葱花,蒜拍松并且切颗粒;

    2、先炒西红柿鸡蛋酱,锅中热油,下鸡蛋,炒熟,下蒜、青椒爆几下,接着西红柿颗粒放里面一起炒,再加一些水,这个时候需要西红柿鸡蛋熬一会儿,等西红柿差不多成酱后出锅,待用;

    3、烧水,水开,下面;

    4、面熟后,直接捞到西红柿鸡蛋的大碗里,洒上葱花。

    以上是够做两个人的量的配比,可以根据个人爱好和人数,自己控制量的配比。

    我对比了一下我和老公做法不同,有几个小窍门可以提升鸡蛋面的味道。

    首先,我老公的西红柿切的块比我小很多,这样能让西红柿最后都成番茄酱了;然后,西红柿炒鸡蛋的时间要长一点,需要加点水,这样最后汤汁才多,才容易拌面;最后,不得不承认拌面要比汤面好吃,拌面会让你感觉每根面条里面都充满了番茄汁儿,恩非常享受。

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