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第四届“四川工匠杯”职业技能大赛选拔赛暨第四届绵阳市职业技能

发布日期:2020-07-24 05:40   来源:未知   阅读:

  • 中式烹饪比赛区

    厨艺精湛

    美发比赛现场

    7月17日,由市政府主办,市人社局、市委组织部等承办的第四届“四川工匠杯”职业技能大赛选拔赛暨第四届绵阳市职业技能大赛决赛在四川电子机械职业技术学院隆重开幕。来自市内各职业院校、县市区选拔以及重庆市北碚区的58支代表队共计262名职业技能选手同场竞技,一决高下。

    □绵阳日报社融媒体记者 李桥臻 文/图

    在中式烹饪比赛区,选手们穿着洁白的厨师服,11个工位上选手们依次掌勺,切、雕、炒、煎、焖、炸,普普通通的食材经过厨师们一番烹饪后,变成色香味俱佳的美食,赛场内弥漫着令人垂涎欲滴的香气。

    中式烹饪裁判长罗仕富介绍,比赛菜品主要有中式冷菜、热菜、面点等规定菜和自报菜,参赛选手要在规定时间4小时5分钟内完成共计7个菜品的烹饪制作。

    在数控车工比赛现场,参赛选手沉着专注,熟练地操作着车床。“我们统一提供了一个毛坯零件,让选手根据图纸画图、编程、加工,最后做成规定的零件。”裁判员介绍,主要考察选手数控加工工艺能力、数控车编程能力、合理使用加工刀具能力、合理选择加工参数能力,以及运用专业知识均衡处理质量、效率等综合能力。

    走进餐厅服务赛区,6位身着旗袍的选手娴熟地拿起餐巾折叠成各式花样插在酒杯中,步履轻盈地穿梭在餐桌与准备桌之间,有条不紊地摆放着餐具,一举一动充满优雅自信。

    “通过参赛选手自己创意主体,在17分钟内完成摆台,我们按5星级标准服务严格打分。”裁判长王艺洁介绍,通过餐具图案对正,距离均匀、整齐、美观、清洁大方,为宾客提供一个舒适的就餐位置和一套必需的就餐餐具,这便是对餐厅服务技能最好的诠释。

    科创区代表队的宋静是护理硕士专业毕业,先后进入医疗、康养行业工作。本次比赛她报名参加了健康照护项目。她对自己的比赛状态表示满意,“通过比赛扩大了自己的知识面,对其他技能的掌握也有所补充。”

    记者了解到,为贯彻党中央推动成渝地区双城经济圈建设重大战略决策,落实绵碚合作框架协议,推动绵碚公共服务共建共享,加强两地人社事业交流合作,受大赛组委会邀请,重庆市北碚区人社局专门组织了22人的代表队观摩和参加本次大赛。

    在美发比赛现场,记者见到了北碚区参赛选手黄元聪。“比赛要求我们在3小时15分钟内,用3种颜色对模特头发颜色进行短发造型。”黄元聪从事美发行业15年,有着丰富的经验,是国家级高级技师,比赛不到2个半小时便完成了作品设计。“这不仅仅是一场比赛,更是两地友谊的升华,一次学习交流的好机会。”黄元聪表示。

    据了解,本次比赛主赛场决赛共有车身修理、焊接、数控车、砌筑、中式烹饪、美发、健康和社会照护等10个项目全部开赛,来自市县区(园区)、高校、职业院校、企事业单位、重庆北碚区人社局等58支代表队共计262人参赛。获得第一名的绵阳选手将有望获评“绵阳市技术能手”和“绵阳工匠”称号。

    编辑:李志